酒对人体有一定的营养价值。它含有人体所需的氨基酸、维生素等营养物质，啤酒就被称为“液体面包”。但是如果一次喝很多，就会引起急性酒精中毒。因为短期大量摄入乙醇会增加肝脏的耗氧量，使肝组织缺氧而引起小叶坏死，这是乙醇肝毒性的特征性表现。此外，醉酒还表现为中枢神经兴奋、共济失调、嗜睡和昏迷。这时，身体处于应激状态，表现出中枢神经兴奋或抑制的状态。严重者可导致呼吸、循环、肝脏功能障碍，甚至因中枢神经系统麻痹而死亡。

 

　　长期大量饮酒会导致中毒性肝损伤，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。慢性酒精中毒也会损害一些器官，如胃炎、胃溃疡和阿尔茨海默病病(阿尔茨海默病)。

 

　　长期醉酒对人体危害很大。这个比喻是说醉酒对肝脏的危害和肝炎一样大。喝多了，真的会得肝炎。

 

　　预防和治疗酒精性肝病的方法是戒酒。戒酒后，酒精性肝硬化患者的肝病可能会逆转。另外，在喝酒的时候，可以同时服用一些维生素来保护肝脏。